Французский пирог Киш Лорен: особенности приготовления и рецепт с добавлением курицы и грибов
Приготовить французский пирог Киш с курицей и грибами можно к любому праздничному столу. Это очень вкусно, так как в пироге сочетаются песочная или слоёная основа вместе с ароматной начинкой, запеченной в сливках. Изначально такой пирог стали готовить в Лотарингии, что находится во Франции. Это очень сытное блюдо, от которого веет ароматами французской кухни. Сейчас рецептов пирога под названием киш очень много. Они бывают с разными начинками и основами.
Открытый пирог с несладкой начинкой пришел к нам из французской кухни, хотя название заимствовано от немецких кулинаров, ведь по-немецки пирог звучит как «кухен». Чем же отличается это аппетитное блюдо от обычных пирогов и как приготовить пирог киш дома, если вы никогда его не видели и не пробовали? Прочитайте нашу статью, и вы получите ответы на все вопросы. Основа для киша готовится из рубленого теста, залитого смесью из яиц, сливок, молока и сыра с добавлением копченой грудинки.
/imgs/2016/12/04/16/688501/0401381ee8fd4a693aae928d78b38b18639a76a9.jpg)
К и ш — это французский открытый пирог с разными начинками на песочном или слоеном тесте. Попробуйте приготовить классический к и ш с ветчиной, помидорами и шпинатом по нашему рецепту. Идеально подойдет для обеда или ужина. Для начала отдельно подготовим заливку.
